Pour la première fois, l’Agglomération du Cotentin et la Communauté de Communes de la Baie du Cotentin ont lancé un concours culinaire inédit : Le Cotentin dans l’assiette.
Un événement gourmand et éducatif pour mettre en valeur les produits locaux tout en apprenant à mieux manger.
Ce concours permet à la fois de renforcer la connaissance de l’équilibre alimentaire, de développer le goût du “manger sain” et de communiquer sur l’agriculture locale ainsi que sur deux dispositifs phares : le Projet Alimentaire Territorial (PAT) et le Contrat Local de Santé (CLS)
4 équipes locales relèvent le défi
Lancé en mars dernier, le concours a réuni 4 structures du territoire :
- Le centre social de Sainte-Mère-Église
- Le centre social Flora Tristan à Cherbourg-en-Cotentin
- Le GIP Tandem
- La Résidence Autonomie Les Peupliers de Bricquebec
Au total, 23 participants ont imaginé un menu sain, équilibré et durable pour 4 personnes.
Les plats ont été évalués par un jury composé d’un élu, un cuisinier, un professionnel de santé et un producteur local. Les gagnants ont été définis selon plusieurs critères : équilibre nutritionnel, qualité et origine des produits, goût, présentation, créativité et faisabilité.
Les lauréats du concours “Le Cotentin dans l’assiette”
Le Grand gagnant : le centre social de Sainte-Mère-Église
Un menu équilibré, économique et anti-gaspillage :
- Tartine normande
- Escalope de dinde normande revisitée
- Triangles pomme/poire au caramel beurre salé
Prix de la simplicité et de la créativité : le centre social Flora Tristan
- Duo de betterave
- Blanquette de saumon
- Brioche perdue aux pommes
Prix du développement durable : le GIP Tandem
- Écrin d’aubergine au cœur frais et croquant
- Parmentier d’agneau gourmand et sa feuille de chêne
- Symphonie violette
Prix de l’esthétisme : La Résidence Autonomie Les Peupliers de Bricquebec
- Aumônière à l’andouille de Vire
- Suprême de poulet et ses accompagnements
- Riz au lait et compotée de figues
Chaque participant est reparti avec un tablier “Le Cotentin dans l’assiette” et un trophée par équipe à afficher dans leurs locaux, tandis que les grands gagnants ont reçu un panier garni de produits locaux.
Cette première édition a rencontré un véritable succès, confirmant l’intérêt des habitants pour les initiatives locales, saines et durables.
Face à cet engouement, une seconde édition pourrait voir le jour en 2026.
Retrouvez l’ensemble des recettes du concours “Le Cotentin dans l’assiette” dans un livre de recettes bientôt disponible sur cette page.